錦市場に「かすてらぼーる」の専門店が登場。試行錯誤の末、生まれたオリジナルブレンド粉に錦市場の卵、白味噌をブレンドした素朴かつ記憶に残る味わいとなっています。
場所は錦市場内、柳馬場と富小路の間です。
目の前で作っているところを見ることができます。思った以上に濃厚な生地です。
焼き上がりはふっくら。
使用している卵は、お店のすぐ近くにある「三木鶏卵」の卵を使用しています。
プレーン(1袋500円)。口の中で風味と味わいが広がり、程よい甘さが良い感じです。ついもう一個、もう一個と止まらなくなります。
抹茶は老舗の製茶場から厳選した宇治抹茶をたっぷりと使用しています。
抹茶(1袋500円)。甘みと共に抹茶のほどよい苦み、香りが楽しめます。
これから「黒ごま」など新作も色々と登場するそうなので楽しみです。
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