団栗橋を祇園方面へ。大和大路通の少し西側に鉄板ホルモン焼肉店がオープン。
店主はホルモン千葉の創業メンバーで、その後様々なお店で研鑽を積み、やはりホルモン焼きがやりたいとのことで独立したそう。
団栗大和大路西に入ってすぐ。この一角はジンギスカンとか蕎麦、寿司など多彩な飲食街となっていますね。
店内はカウンターのみの9席で、お客さん同士、店員さんとの距離が近い。
《メニュー》
- 大名のコース 2500円
- ホソ 680円
- ハラミ 880円
- カルビ 980円
- タン 980円
- テッチャン 880円
- アブシン 780円
圧倒的にオススメなのが大名のコース。これで足りなければちょこちょこ単品を追加すると良いです。
鉄板は斜めになっていて、脂などがタレに落ちるようになっています。ホルモン千葉でもお馴染みのスタイルですね。
それではコースをご紹介します！
まずはコク塩の5種！
赤（中落ち）、マルチョウ（小腸）、アブタン（豚舌の付け根）、ツナギ（肩の赤身）、タンコリ（舌の付け根の軟骨）の5種。
かなりコクのある濃厚塩味で、お酒で流し込みたくなる最高のアテ。部位毎に異なる食感も楽しい。
次に黒ダレ4種。
タレに付けて、
焼いていきます。
まずはアブシンから。たまりません！
次にホソ（小腸）、ホホニク（コメカミの赤身）、アカセンマイ（第四胃袋）を。
特製タレは濃厚ちょい辛で病みつきになりそう。
最後にシメのうどん。
タレをたっぷり絡めて焼きます。天かす、紅生姜、玉子、鰹節をトッピングし完成。
玉子はそのままでも、うどんと混ぜてもどちらでもお好みで。
ホルモン9種類も食べられてシメのうどん付き2500円はお得ですね。
ホルモン好きの方は一度行ってみてください。
【店舗情報】ホルモン大名
営業時間/17:00〜25:00
定休日/不定休
住所/京都市東山区亀井町59
※最新情報は念のため店舗にご確認下さい
