2019年の京都新店グルメ事情と言えば、「タピオカドリンク」旋風は外せませんし、未だ衰えない「珈琲」「ラーメン」に加え「餃子」の専門店もたくさんオープンしました。
2020年はどうなるのか楽しみですが、京速編集部が注目しているのは「焼きそば専門店」です。既にキャッチしている情報だけで5軒ほど焼きそば専門店がオープン予定で、いずれも人気店がプロデュースしているので、京都の「焼きそば元年」になるかもしれません。
そんな中トップバッターを飾るのは、あの「麺屋優光」がプロデュースするこちら「焼きそばスタンドバイミー」。もっちり自家製麺を使った焼きそばがいただける注目店です。
場所は姉小路両替町の西北角。烏丸御池のNHKの西向かいですね。
店内はV字型のカウンター9席のみ。
ビールやソフトドリンクなどは、カウンター前のこの中からセルフで取って飲むスタイル。珍しいですね。
料理はソース焼きそば、塩焼きそばに加え変わり種の焼きそばが登場し、麺は自家製麺で細麺と太麺が選べます。
ソース焼きそば(750円)。もっちりとした自家製麺にソースがよく絡んでいます。上にドーンと乗った玉子も特徴的です。鰹節はセルフで。
塩焼きそば(750円)。この塩だれたまりませんね。ラーメンの「かえし」が隠し味に使われています。これ美味しい！
そしてこちら！チーズキーマカレー焼きそば（950円）。15種類のスパイスを配合した本格的な特製キーマカレーに自家製を合わせ、チーズと玉子が乗った濃厚な1皿。これはハマる人続出ですね。濃厚なので、太麺がおすすめで、「八代目儀兵衛」のご飯と一緒に食べるのがおすすめ。
まだまだ新作の焼きそばも登場予定とのことで、目が離せない一軒になりそうです。
【店舗情報】
営業時間/11:00～15:00 17:30～22:00
定休日/木曜日
住所/京都市中京区姉小路両替町西入柿本町411
▶️公式サイト
※最新情報は念のため公式をご覧ください。
