2019年は焼肉店のオープンラッシュが続いておりますが、先斗町の地にまた個性的なお店が登場です。
こちらは木屋町の人気店「炭火焼肉 焼肉の岩さん」の姉妹店で、なんと赤身肉は全て松阪牛(まつさかうし)！
その理由は、三重県津市の超有名店、「朝日屋精肉店」から最高級の松阪牛を仕入れることが出来るルートを持っているためだとか。
とにかく柔らかい肉質で脂まで甘い松阪牛を心行くまで堪能できる大人の焼肉店となっています。
場所は先斗町の歌舞練場より少し下がった東側。
このアプローチを抜けた右側(ウシノホネの隣)にあります。
店内は2名カウンター、
奥にテーブル席。
2階には高瀬川を眺める絶好ロケーションの個室(最大10名)をはじめ、5名までの個室が2室あります。
《メニュー》
- 松阪牛極上のローストビーフ 2000円
- 松阪牛極上のタン刺し 4000円
- タン 1600円
- 松阪牛牛タン盛合せ 4500円
- 松阪牛本日の赤身三種盛り 6000円
- 松阪牛カルビ 1800円
- 松阪牛秒ロース 2800円
- 松阪牛フィレ 5000円
- 松阪牛シャトーブリアン 11000円
- 本日のおまかせコース梅韓国風スタイル 8500円
- 本日のおまかせコース梅イタリアンスタイル 8000円
- 本日のおまかせコース竹韓国風スタイル 12500円
- 本日のおまかせコース竹イタリアンスタイル 12000円
- 本日のおまかせコース松韓国風スタイル 21000円
- 本日のおまかせコース松イタリアンスタイル 20000円
希少部位も含め様々な極上松阪牛が揃っています。色々楽しむならコースがおすすめです。
コースは韓国風とイタリアンがあり、まずはちょうど真ん中の価格のコース「竹韓国風」についてご紹介します。
まずはキムチ盛り合わせ。
カルパッチョローストビーフ添え。
いきなりとろけるようなローストビーフが登場！カルパッチョも美味しい。
松阪牛のウチヒラ(ウチモモ)を使ったユッケ。こだわって仕入れた希少な玉子と自家製ダレを絡めていただきます。さっぱりとしつつ味わい深く、たまらん一品です。
お次は極上タン盛り合わせ。こちらは松阪牛ではありませんが、確かな目利きで仕入れられたもの。
角切り、薄切り、厚切りの3種。王道の塩とレモンも良いですが、+150円で生バジル塩か生ネギ塩をオーダーするのもおすすめです。
松阪牛赤身三種盛りより、イチボ(左)とミスジ(右)。
ミスジのこのピンクの色味、すごいですね。甘さ食感、共に抜群に美味しいです。
イチボも柔らかくてさっぱりとしています。
松阪牛赤身三種盛りより、こちらが名物秒ロース。松阪牛のサーロインで片面7秒ずつさっと焼いてご飯に巻いたり、
玉子を絡めてすき焼き風にいただきます。これもたまりません！
松阪牛テール出汁入りのスープをいただいて、
デザートで終了。
極上の松阪牛を堪能できてこの価格帯なら嬉しいですね。
ちなみにイタリアンスタイルの場合の違いをご紹介します。
最初にキムチ盛合せがなく、カルパッチョローストビーフ添えがバジルソースになります。
〆のスープと共にパスタが登場します！肉の旨み溢れるボロネーゼで、焼肉店でパスタというのも新鮮ですね。
ちなみに韓国風とイタリアンスタイルなら、イタリアンスタイルの方が人気だそうです。
4名以上でコース利用なら2000円で飲み放題も付けられます。(前日までに予約)
スパークリングワインも付いたお得な飲み放題なのでおすすめです。
肉好きの方を接待したり、デートなどにも向いているこちら。松阪牛を心行くまで堪能できる一軒です。
【店舗情報】松阪牛 焼肉のGANSAN 先斗町別邸
営業時間/11:30 ～ 14:00(L.O.13:30) 17:00 ～ 24:00（L.O.23:00）
※ランチは予約営業のみ
定休日/不定休
住所/京都市中京区若松町137-11
※最新情報は念のため公式をご覧ください。
