「水にこだわる高級食パン」として有名な「銀座に志かわ」の京都3店舗目(全国24店舗目)が北白川北大路にオープン。
桂に京都一号店がオープンしたのが今年の2月21日、そして京田辺店が7月20日オープンと凄い勢いです。
特徴としては、カナダ産最高級小麦粉にバター、生クリーム、隠し味のはちみつなどの厳選素材を使用し、うまみを引き出すアルカリイオン水で風味豊かな味わいとしっとり感、繊細なくちどけを実現しています。
場所は北白川北大路を下がった王将と天下一品総本店のちょうど間にあります。
こだわりを分かりやすく解説されています。
食パン専門店なので店内はすっきりとした設計。
シンプルな店内なので、食パンの形を模した棚など細部のこだわりが際立ちますね。
オシャレです。
こちらが食パン。焼き立てのため蒸気が逃げやすい状態で渡してくれます。
しっとりやわらかく、生のまま食べると美味しい。
食パンがここまで進化したのかと感慨深いです。
食べきれない場合はスライスして一枚ずつラップで冷凍保存がおすすめです。
パン好きの方はぜひ行ってみてください。
【店舗情報】銀座に志かわ 京都北白川店
営業時間/10:00～18:00※売り切れ次第終了
定休日/不定休
住所/京都市左京区一乗寺築田町96-2
※最新情報は念のため公式をご覧下さい。
