2021年1月18日オープン Bistro Soruto(ビストロソルト)

今出川新町に肉や魚、ジビエなどを使った多彩な一品が揃うビストロがオープン。10種類以上の自家製塩があり、様々な料理と合わせていただけるのがこちらの特徴です。

ランチの名物ボロネーゼやランチプレートもリーズナブルでおすすめです。

場所は新町今出川の西北。

店内はカウンタ―席と奥にテーブル席。席同士の間隔も広く、ゆったりとしています。

メニューは豊富で、魅力的な素材がたっぷり使われています。

それではランチメニューのボロネーゼを紹介します。

オリジナルボロネーゼ　900円　肉2倍　+300円

ボロネーゼは、オリジナル以外に、スパイシー、イカ墨MAX、芳醇トリュフの計4種類から選べ、パスタもスパゲッティーニとタリアッテレから選べます。

トッピングも、温泉玉子+100円、ポルチーニ茸+300円などがあり、ラーメン屋のように組み合わせされるのが楽しい。

赤ワインや香味野菜で煮込んだ和牛スネ肉とコクのある濃厚ソース、もっちりパスタの相性も抜群です。

こちらはランチセット(1500円)のスープ。セットのスープがこれだけ大きいのはかなり珍しいです。じっくり煮込まれた甘い玉ねぎも絶品。

バゲットも付いています。

サラダにたっぷりのフリット、さらに小さな一品が一緒になったプレート。左に添えられた自家製塩「赤ワイン塩」「オレンジ塩」「味噌塩」などでいただきます。

濃厚チョコレートテリーヌ 黒コショウの香り 600円

かなり大きいテリーヌ。濃厚かつくちどけの良い食感がやみつきになります。

しっかりこだわりと個性があり、魅力的なビストロの誕生。人気店になる日も近そうです。