2025年10月16日オープン　麺屋 啜る

二条駅近くに「熟成醤油らぁ麺」が名物のラーメン店がオープン。

名物以外にもA5ランクの和牛を使用した「和牛らぁ麺」や「担担らぁ麺」、「ヴィーガンらぁ麺」など多彩で個性的なラーメンが揃い、餃子などもサイドメニューも充実した注目店です。

場所はJR二条駅を出て、千本通を北へ400mほど。ライフ二条駅店の少し北側にあります。

店内はカウンター席と、

テーブル席もあります。

《メニュー》

• 熟成醤油らぁ麺　900円
• クリーミー鶏白湯らぁ麺　900円
• 胡麻薫る担担らぁ麺　980円
• ヴィーガン白湯らぁ麺　1200円
• ヴィーガン担担らぁ麺　1250円
• 和牛らぁ麺　1800円
• 九州産黒豚の焼き餃子　480円
• 銀しゃり　250円
• 炙り和牛めし　580円

ラーメンの種類も豊富ですが、サイドメニューも個性的で充実しています。

熟成醤油らぁ麺　特製　1350円

熟成醤油の深い味わいと、国産素材から丁寧に抽出されたダシの旨味が見事に融合した一杯。特製はレアチャーシューなど3種類のチャーシューに加え、煮卵や海苔などトッピングも豊富です。

鰹や煮干しの香りがふわりと立ち上がり、口に含むとクリアでありながらも力強い旨味が広がり、熟成醤油の芳醇な香りが後を引き、味の層によって深みを感じさせてくれます。

麺は全粒粉を使用し、やや短めでもっちりとした食感が特徴。スープとの絡みが良く、豊かな小麦の香りを感じます。

途中に味変で鰹節を入れれば、風味が加わり、ダシ感をより感じることができます。

卓上調味料も豊富で、〆には銀しゃりでらぁ麺茶漬けもできるので、飽きることなく最後まで楽しませてくれる完成度の高い一杯です。

和牛らぁ麺　1800円

A5ランクの和牛のローストビーフを贅沢にあしらった、まさに“ご褒美”のような和牛らぁ麺。ひと口すすれば、上質な牛脂から丁寧に抽出された香味油の芳醇な香りがふわりと広がり、スープに深いコクと奥行きを与えます。A5ランク和牛から溶け出す旨みが醤油のまろやかさと見事に調和し、口の中で重なり合うたびに極上の味わいを生み出しているのも特徴的。

ローストビーフはしっとりと柔らかく、噛むほどに肉の甘みが溢れ出すタイプ。和の繊細さと洋の贅沢さが融合した一杯は、特別な日のご褒美や、遠方から訪れる観光客にもふさわしい、記憶に残るラーメンです。

計算され尽くした一杯が味わえる好アクセスのラーメン店。

早くも話題です。