2024年2月29日オープン　寺町かもはる

木屋町の鴨料理専門店「味浪漫いしがま亭」の姉妹店が寺町仏光寺にオープン。
昼は鴨ラーメン店、夜は鴨鍋や鴨肉寿司を中心とした食事が楽しめる居酒屋となっています。

場所は寺町仏光寺を下がってすぐ、東側です。麺屋猪一の南側です。

店内は1Fのカウンター席。
夜の居酒屋使いで利用できる2階席があります。

《ランチメニュー》
ラーメン　1430円
鴨肉寿司　660円
卵とご飯　330円

ランチは名物のラーメンとサイドメニューが少しだけあります。

ラーメン並　1430円

やや白濁したスープは雑味がなく、鴨の濃厚な旨みを感じつつ後味はすっきりとしています。
つるりと喉越しの良い麺も特徴的です。

まずはそのままスープと麺を楽しんだ後に、別皿に盛られたトッピング(鴨チャーシュー、葱、海苔、味玉）と一緒に味わっていきます。

途中から京鴨こがし醤油、鴨ラー油、京鴨ねぎ油などで味変するのがおすすめ。

鴨肉寿司　660円

肉厚な鴨肉を使った握り。しつこくなくあっさりといただけます。

鴨料理店による鴨ラーメンは、鴨本来の味わいを存分に感じることができる個性的な一杯です。