2023年12月24日オープン　すき焼き 肉のひろ重 錦市場

A5黒毛和牛を使用した京風すき焼き店「すき焼き肉のひろ重」が室町蛸薬師に続いて錦市場にもオープン。

本格的なすき焼きコース(7980円)を錦市場で堪能できます。

場所は高倉通から錦市場に入ってすぐ。北側にあります。

店内は手前にカウンター席、

奥にテーブル席があります。

それでは京風すき焼きコース(7980円)をご紹介します。

1品目は葱の焼きびたし。ネギの食感を残しつつ、柔らかくしっとりした食感で、甘辛い味付けがお酒にもよく合います。

和牛炙りユッケ

サーロインを使った贅沢な炙りユッケに合わせる卵黄は、京都の「濃紅」。ユッケの力強い味わいに負けない濃厚さで、相性抜群です。

メインのすき焼きがこちら(2人前)。

見事なサシのA5黒毛和牛の特選サーロインに加え、野菜もたっぷりです。

まずはスタッフさんの焼いてくれるお肉を一枚いただけ、残りは自由なスタイルでいただきます。

主役である肉のボリュームがしっかりとあり、黒毛和牛らしい旨味たっぷりの味わいを心ゆくまで堪能できます。

とろけるような食感も病みつきになります。

〆にはうどん。

最後に登場するのが自家製抹茶アイス。京都・宇治田原の老舗「播磨園」で栽培された最高級抹茶を使用していて、抹茶本来の濃厚な味わいが特徴です。

錦市場内では珍しいすき焼き専門店。観光客利用も多そうな一軒です。