京都岡崎に本格派シャルキュトリ専門店がオープン。日本シャルキュトリ協会副会長も務める「円居グループ」の伊藤専務が企画・監修する新業態で、自社製造された多彩なシャルキュトリが購入、イートイン利用できます。
場所は岡崎エリア。平安神宮大鳥居がある神宮道を東へ、仁王門通り沿い。
テラス席もあります。
店内には、個性豊かなソーセージや、ハムなどが並びます。
併設の自社工場で製造された個性豊かな商品が陳列されています。健康への配慮から発色剤(亜硝酸ナトリウム)を使わない製法にこだわっています。
パテ・クルートコンクールアジア大会の決勝に三度進出した川村シェフ渾身の「プーレジョーヌのパテクルート」は必食。
スイーツのようなかわいいパッケージのものも。
イートインスペースもあり、ランチ利用など可能です。
ホットドッグ 1540円(単品700円)
自社工場で製造されたソーセージ(トゥールーズ)はかなり大ぶりで、肉の旨味がたっぷりです。サクッとした軽い食感もパンとの相性もよく、今までになかった新感覚のホットドックになっています。
京都にはまだまだ専門店が少ないので、シャルキュトリ好きの方は特に重宝しそうです。
店舗情報
