2022年2月22日オープン 京都 つぼ焼きいも 紅幸 (こうこう)

千本丸太町につぼの中でじっくりと低温で焼き上げるつぼ焼きいも専門店がオープン。

長時間火入れすることでさつまいも本来の甘味を引き出すという製法で、ねっとりとした食感と自然な甘みが特徴です。

場所は千本丸太町を西へ少し入った北側にあります。有名なパン屋「手作りパン工房coneruya」の西側です。

イートインスペースはありません。

《メニュー》

• あったかいつぼ焼きいも　350～550円(100g200円)
• ひやしつぼ焼きいも　400円
• 冷凍つぼ焼きいも　450円

ひやし焼きいもは珍しいですね。

あったかいつぼ焼きいもがこちら。ホクホクというよりは、しっとりとして水分をたっぷり含んでいます。蜜の甘味もしっかり感じますが、甘すぎず後味がさっぱりしています。

ひやしつぼ焼きいも　400円

ひんやりとしつつも、いも本来の甘さをしっかりと感じられて美味しいです。夏場に重宝しそうな一品です。

芋スイーツは増えていますが、つぼ焼きという珍しい製法で、ひやしいもなどもある目新しさは魅力的です。

一度食べてみる価値ありの一軒です。