2020年3月3日オープン　メントメシ ザコヤ百万遍本店

「雑魚やグループ」の新店舗がオープン！

元々は祇園にあった「メントメシザコヤ」が百万遍で再スタートといった感じです。2019年11月3日オープン「魚々串 雑鼓や(ととぐしざこや)」に取材した時には既にこちらの話をされていたので、しっかり準備期間を経てのオープンですね。コンセプトは雑魚やらしい「肉類一切不使用の完全魚介麺」となっています。

場所は百万遍の交差点から北西へ。マクドナルドの北側出口側から三軒隣です。

店内はカウンターのみ。

肉類を使わないラーメン、旬華そばは塩と醤油の2種類。

その他はご飯ものとサバ餃子と魚の唐揚げもあります。

こちらは旬華そば優(800円)。「雑魚やグループ」内の姉妹店から魚のアラを集め野菜と共に煮出した極み魚介スープに鰹出汁、京都の澤井醤油を複数ブレンドしてあります。

着丼した瞬間から醤油、魚介の香りが立ち上ります。

歯切れの良いコシのある自家製麺もよく合っています。

サバ餃子のその名も「魚ーザ」。味付けしてありそのままいただきます。

皮が薄めで、サバの味わいが全面に出ています。

もう一種の塩ラーメンはミネラル豊富な塩だれを使っているらしく、魚介とは間違いなく合いそうです。