薄切りの豚肉を特製つゆでいただく「つゆしゃぶ」で知られる「京都つゆしゃぶCHIRIRI」が肉割烹をオープン！
四条烏丸という好立地で上質な肉割烹や牛しゃぶしゃぶがいただけます。
場所は蛸薬師通沿い、烏丸と室町の間にあります。
店内は割烹利用なら1階のカウンター席、それ以外(牛しゃぶ、ランチの御膳など)なら2階の個室とオーダーする内容によって席が変わるスタイル。
2階席は、
最大12名まで利用可能です。
《ランチメニュー》
- 肉割烹ランチ 4500円or7500円
- 和蔵義御膳 2500円
- 牛しゃぶしゃぶコース 4800円
《ディナーメニュー》
- 牛しゃぶしゃぶ鈴鹿(もも肉) 8500円
- 牛しゃぶしゅぶ比叡(サーロイン) 12000円
- 牛しゃぶしゃぶ近江(サーロイン、フィレ、もも、ランプ) 15000円
- 割烹泰蔵 13000円
- 割烹仙郷 18000円
- 割烹和蔵義 25000円
ランチタイムにディナーオーダーもできるそうなので、ハレの日使いも良さそうです。
それではランチの牛しゃぶしゃぶコースをご紹介します。
まずは胡麻豆腐、湯葉、近江牛のからし和え。
胡麻豆腐にはいくら、湯葉には牛肉と贅沢な仕様。
近江牛のからし和えも食欲を刺激する前菜にぴったりの味わい。
そしてやってきました！近江牛のリブロース＆ヒレ！
これは美味しそう。
野菜もたっぷり。
それではしゃぶしゃぶして肉の色味が変わる様子をご覧下さい。
綺麗なピンク色！
口の中でスーッと溶けてなくなります。上質な脂の甘みを残しつつもさっぱりとした味わい。これは最高です。
シャキシャキの新鮮野菜との相性も抜群です。
ポン酢と胡麻ダレ、どちらか迷いますがお好みで。
薬味はネギともみじおろしの2種類です。
牛しゃぶしゃぶの後はご飯。
デザートも付いてきます。
程よい甘みがちょうど良い感じ。
鍋の後の涼しげな器も素敵です。
時期によって内容も変わるそうなので、訪れる楽しみが増えますね。
接待やちょっとした特別な日にぴったりな一軒です。
【店舗情報】京都肉割烹 和蔵義
営業時間/11:00 – 14:00 17:00 – 22:00
定休日/不定休
住所/京都市中京区蛸薬師通り烏丸西入ル橋弁慶町221-1
※最新情報は念のため公式をご覧ください。
