2020年6月5日オープン　ラクイイッカイ/kanna.

室町綾小路のつゆだくカルボナーラで人気の「スケッチ」がリニューアルオープン。

店主と旧知の仲でありソムリエでもある新店長や料理人メンバーを新たに迎え、「おだし」をテーマに揚げ出し、一品などをワインと楽しめる「ラクイイッカ」。なんとワインの購入も可能(8月から本格始動)という新スタイルの角打ち風バルです。

さらに奥には割烹をコースでいただける「kanna.」もあり、1つのお店の中に二つの顔を持つという個性派になっています。

「ラクイイッカイ」の店内はビッグテーブルと、

窓際テーブル席。

奥には割烹「kanna.」の入り口が。

「kanna.」はカウンターのみ5席。職人さんによるコース料理がいただけます。

それでは「ラクイイッカイ」のメニューをご紹介します。

名物の揚げ出しは「3種類のおだし」から選ぶスタイルで、本日のおだしは、カレー出汁、クリーム出汁、魚介出汁など日によってかわります。

鱧(基本のおだし)　800円

旬の素材×おだしが堪能できる一品。ハモは肉厚で出汁がきいています。削りたてのかつお節の香りもたまりません。

だし巻き(おだし豚骨)　650円

だし巻きを揚げてさらに豚骨のおだしをかけた逸品。中からも外からも出汁を感じるのが面白い。おだし豚骨は意外とさっぱりしているので、ついつい一口、二口の飲みたくなります。

ポテサラ　600円

自家製メンマ、甘酢漬けしたしょうが、きゅうり、ベーコン、天かすをいれ食感の違いを楽しめるように。上からかけられたおだしがしっかりと主張して、ポテサラ全体に個性が出ています。

人気店の新展開ということでこれから注目されると思いますので、気になる方はお早めに。