2026年4月1日オープン 土鍋彩膳とようけ

東大路二条に、土鍋ご飯を主役に据えた朝食専門店が誕生。朝7時から営業し、京都産の旬食材をふんだんに使ったおばんざいや一品料理を、コース仕立てでゆったりと味わえる。丁寧に引いた出汁と素材へのこだわりが光り、朝から昼にかけて、上質な時間を楽しめる一軒です。

場所は二条通東大路を西へ。イオンスタイル東山二条の隣にあります。

暖簾がかかる落ち着いた佇まいが特徴的。

店内はカウンター6席のみ。自然光がたっぷりと入る明るい空間です。

《メニュー》
•土鍋彩膳 銀シャリ 2500円
•土鍋彩膳 和牛すき焼き 3800円
•土鍋彩膳 季節の土鍋ご飯 3500円
•トッピング 明太子 500円
•トッピング バター 300円

コース仕立ての土鍋彩膳は選ぶ土鍋によって価格が異なります。

今回は土鍋彩膳 鮭(3000円)＋本いくら(800円)を紹介します。

季節のすりながし

素材は日替わりで提供されます。この日は新玉ねぎを使用。とろみのある口当たりで、出汁のやさしい味わいが感じられます。

京野菜のおばんざい

3種類のおばんざいが順番に提供されます。季節野菜のおひたしや、蓬麩と九条ネギの炊いたんは、老舗の福島鰹と共同開発した出汁を使っています。

恋豆腐の白和えは金柑やドライイチジクと組み合わせて和風のカプレーゼのように仕立てており、組み合わせを工夫しています。

平飼い玉子の出汁巻き

黄身まで白い卵を使用した出汁巻きは焼き上がりも真っ白で、柔らかな食感が特徴です。大根おろしと合わせることで、より出汁の風味が引き立ちます。

土鍋ご飯（鮭＋本いくら） 

出汁に漬け込んだ鮭といくらに加え、10種類以上の野菜を使用しています。ふっくらした鮭と上質なイクラの食感に、香ばしい米、出汁の旨味が重なり、深みのある味わいに仕上がっています。

季節の土鍋ご飯（ホタルイカ） 3500円

こちらは時期によって内容が変わる季節の土鍋ご飯。華やかな見た目と春らしさを感じるホタルイカが主役。味噌たっぷりのホタルイカの旨味に、百合根のほくほくとした食感の対比が特徴です。

土鍋ご飯には、味噌汁と漬物も提供されます。

出汁をかけてお茶漬けとしても楽しめます。

食べきれない分は竹の皮で包んでおにぎりとして持ち帰ることができます。

最後は季節のフルーツがデザートとして提供されます。この日はいちごで、紅ほっぺを使用しています
全部で約30種類の野菜を取り入れた構成で、朝からしっかりとした食事ができる一軒。京都の新たな朝食スポットとして注目を集めています。席数が少ないため、事前予約での利用がおすすめです。