スペシャリティコーヒーを用意しつつ、ハッキリとしたテロワール(その産地特有の面白さ)があるコーヒー豆の個性が最大限に生かされる焙煎をかけたコーヒーづくりに力を入れるロースタリーラボがオープン。
コーヒーに合わせたグルテンフリー・ヴィーガン対応の自家製スイーツもいただけます。
場所は烏丸北大路を東へすぐ。北側です。
すっきりとしたデザインの店内には、
カウンター席があり、隣には、
圧巻のオールステンレスの焙煎機「S7 Nighthawk」があります。
最奥にはラボがあります。
《メニュー》
- ドリップコーヒー(HOT/COLD) 500円~
- エスプレッソ 500円
- アメリカーノ(HOT/COLD) 500円
- ウェットカプチーノ 600円
- アイスラテ 600円
- エアロプレス 600円
店内メニューに加え、テイクアウトやコーヒー豆の通販も可能です。
ドリップコーヒー 500円
ゲストの好みを聞いてから豆の選別を行い提供するドリップコーヒー。こちらはグアテマラの豆で、酸味は抑えつつふくよかな甘みを感じる一杯。
より豆の特徴が出やすいエアロプレス(600円)もおすすめです。
エスプレッソトニック 650円
ケニア産の豆を使い、豊かな香りとすっきりとした味わいに仕上がっています。ライムの香りづけが爽やかさをプラスしています。こちらも使用する豆は都度変わります。
コーンブレッド 400円
グルテンフリーのコーンブレッド。大納言小豆がたっぷり入っていて、噛むほどに広がる自然な甘みが心地いい。
コーヒーゼリー 1000円
コーヒーゼリー用にコーヒー豆を焙煎し、アガーで固めたコーヒーゼリーは、つるりとした舌触りと、しっかりとしたコーヒーの風味が特徴的。この上に豆乳から作ったクリームチーズのアイスクリーム、豆乳のホイップクリームが乗っており、コーヒーゼリーとの相性抜群です。
コーヒー好きならつい長居して、気さくなスタッフさんとコーヒー談義したくなる。そんな一軒です。
電話/075-366-6765
営業時間/10:00~18:00(イートイン L.O. 17:30)
定休日/水曜
所在地/京都市北区小山北上総町40番地2 アイ・ビルディング 1階
※取材時の情報のため、最新情報は念のため店舗公式の情報をご覧ください。