2020年6月1日　MOON&BACK KYOTO

オーストラリアで修業したシェフとシドニーの人気カフェオーナーが共同経営という個性派が登場！ランチ、カフェ、ディナーと見た目も味も洗練されており、注目の一軒です。

場所は富小路錦を上がってすぐ、東側です。

白を基調としたスタイリッシュな店内は、テーブル席と、

カウンター席もあり。席の間隔も広くゆっくり過ごしやすいですね。

フュージョン料理店の料理長の経験もあるシェフならではの個性的なメニューが揃っています。

ビートルートの庭サラダ、季節の彩ピューレとヨーグルトソースとハニードレッシング　1280円

オーガニック先進国でもあるオーストラリアのエッセンスが盛り込まれたサラダ。彩も豊かで、みずみずしい逸品。

グリルドサーモンとオレキエッテ、アンチョビとミックスビーンズ、ほうれん草のピューレ　2480円

低温調理で驚くほど柔らかくグリルされた肉厚サーモンとほうれん草のピューレが相性抜群。下にオルキエッテ(パスタ)を敷くことで、炭水化物が加わり一皿の栄養バランスを整えています。

mini ワッフルとハイビスカスパウダー、バニラアイスクリーム、 季節のフルーツ、メイプルシロップ　780円

プルーツたっぷりのもっちりやわらかいワッフル。ワッフルの程よい甘みとフルーツの爽やかさ、アイスの甘みがたまりません。

アメリカーノ400円　カヌレ200円

豆から焙煎工程までこだわったコーヒーは香りもよく爽やかな味わい。シドニーといえばコーヒーの本場としても有名ですね。

独創的かつ本格派の料理の数々に加え、京都では今まであまりなかったジャンルということで話題になりそうです。