五条河原町界隈はここ数年続々と話題のお店がオープンしているエリアです。
カフェ、イタリアンなど増えてきていますが、新たに若き料理人による注目の和食店が登場しました。
その日の仕入れるものによって毎日内容が変わる珠玉のコース料理(11,000円～)は約10品からなる季節感溢れる渾身の逸品揃いです。
場所は五条河原町を少し下がった西側。河原町通り沿いです。
店内はカウンター8席。
4名個室は今のところ子連れの利用以外では使用されていないようです。
コースは11000円、18000円のほか、「カニが食べたい」などゲストのリクエストに応じて別コースを考えてくれます。
柔軟な対応は嬉しいですね。
日替わりのアラカルトメニューもあるので、好きなものをつまみながらお酒を飲みたい方も安心。(アラカルトは17:30～)
それでは11000円のコースの一部をご紹介します。
播磨灘産の牡蠣を低温調理でじっくり火入れした逸品。
生とは違った食感と牡蠣本来の旨みが味わえます。
たっぷりのカニ身に土佐酢のジュレをかけたこちら。
程よい酸味と出汁の風味がカニ身との相性抜群で、雲丹が良いアクセントになっています。
この日の椀物は蟹真丈。
しみじみと美味しさを感じる一品。たまりません。
この他にも焼物、揚物、牛肉料理などなど合計約10品を堪能できるのは最高ですね。
日本酒もかなり希少なものが揃っています。
お酒好きにはこれもたまりませんね。
少しずつ良い物をたくさんいただける本格和食の新星。
これからも楽しみな一軒です。
【店舗情報】六条院 拓磨
営業時間/17:30～23:00
定休日/不定休
住所/京都市下京区河原町五条下る本塩竈町571-2
※最新情報は念のため公式をご覧ください。
