※こちらは閉店しました
なぜか連想してしまう「その向こうへ」を脳内再生しながら到着。
四条大宮を上がり、香来ラーメンの向かいにあります。
ボーっとしていると通り過ぎます。
一条寺の人気店【亜喜英】の夜の元店長がオープンされたようです。
自家製麺は北海道の「ハルユタカ」や、産地の異なる「もち麦」をブレンドしたり、水は貴船のご神水、醤油は澤井醤油、鶏は名古屋コーチン…
と素材はかなりこだわっているようです。
メニューはこんな感じです。
- 石臼粗挽きつけ麺1000円
- (もち麦/手もみ)地鶏しょう油らーめん900円
- (もち麦/手もみ)しょう油らーめん800円
店内はボックス席とカウンター。
つけ麺がメインっぽかったけど、今回はしょう油らーめんをチョイス。
スープは醤油の香ばしさと柚子のさっぱりした風味が良いですね。
そしてスープの中から登場したこの極太麺。
これは流行りに乗っからせていただきます。
半端ないって!
コシもあるので、食感を楽しむという観点でもおもしろいかも知れません。
ここまでやってしまうと賛否分かれるかも知れませんが、この尖がったチャレンジ精神!
応援したいと思います!
[店舗情報]自家製粉石臼挽き小麦 洛中その咲
営業時間/11:00~14:00
定休日/不定休
住所/京都市中京区壬生馬場町24-4
⇒公式Twitter
※最新情報は公式をご覧下さい。