先斗町に珍しい「つけ蕎麦」が名物の蕎麦屋がオープン。瀬戸内産鯖節、鰯煮干しなど5種類の煮干しと出汁、本醸造濃口醤油を合わせたお出汁で味わうもっちり太麺の蕎麦がいただけます。
場所は四条から先斗町を上がって200mほど。西側にあります。
店内は手前にテーブル席、奥にカウンター席があります。
《メニュー》
塩鴨つけ蕎麦（冷温） 1190円
角煮つけ蕎麦（冷温）1250円
肉つけ蕎麦（冷温） 1200円
ざる蕎麦 850円
塩鴨かけ蕎麦 1190円
鴨親子丼 450円
卵丼 250円
塩鴨つけ蕎麦肉増し 温 1380円
綺麗に盛り付けられた蕎麦をつけ麺のようにいただきます。
蕎麦は野川の蕎麦を使用していて、もっちりとした太麺ならではの食感と豊かな風味が特徴的。
つけ出汁は、5種類の煮干しを使用しているだけあって深みがある味わい。太麺の蕎麦にも負けない力強い旨みが出ています。
卓上には、のり、ニラ、天かす、九条ネギなどの薬味があるので、好みに合わせてトッピング可能です。
個性的な太麺蕎麦が味わえるとあって、早くも話題の一軒です。
店舗情報
