2022年3月1日オープン　うなしげ

御所東に関東風の江戸前鰻料理店がオープン。じっくり焼き上げる鰻は外はパリパリ、中はふわとろで絶品です。 ソムリエの資格を持つ店主が仕入れるこだわりのワインや日本酒も揃っているので、お酒とともに鰻を堪能するのもおすすめです。

場所は寺町丸太町の一筋東を北へ200mほど。

店内はカウンター席とテーブル席があります。

《メニュー》

• うな重小（3/4尾）　3300円
• うな重並（1尾）4000円
• うな重大（1尾半）5500円
• 白焼　3600円
• 蒲焼　3450円
• 肝焼　450円
• うざく　1000円

うな重のほか単品も色々あり、白焼が特におすすめです。

うな重並　4000円

焼き、蒸し、焼きの工程を経て、外側はパリパリで中はとろけるような食感になっています。全くしつこくなく、旨味が凝縮されています。ご飯との一体化感もすばらしい。

白焼　3600円

強火でしっかり焼き上げられた白焼は、塩、生姜、醤油でいただきます。日本酒やワインにもぴったりです。

うなぎ弁当並3650円から持ち帰りも可能。

鰻料理店が急増している京都ですが、中でも個性的で注目の一軒です。