四条木屋町に希少な「京丹波高原豚」を使用した豚100%ハンバーグ専門店がオープン！
牛100％はみかけますが、豚100％は珍しいですが、豚ならではのジューシーささっぱりとした後味が特徴的です。
場所は四条木屋町を上がってすぐ。ゴッチーズビーフの跡地です。
明るいテーブルが印象的な店内は、1FとB1Fがあります。
メニューはコースがおすすめで、ランチが2480円、ディナーが3280円となっています。
それではランチコースをご紹介します。
本日の前菜はブリのカルパッチョ。大きく食べ応えがあります。
本日のスープ。
煮込み野菜と後入れシャキシャキ野菜の食感の違いがおもしろい。
メインのハンバーグ。ハンバーグはプレーンに加え、軟骨(+100円)、モッツァレラチーズ(+200円)がセレクト可能で、これにソース6種(デミグラス、柚子胡椒、クリームマスタードソース、生雲丹のクリームソース、オマール海老のビスクソース、フォアグラバルサミコソース)を組み合わせていただきます。
こちらはモッツァレラチーズ×クリームマスタードソース。程よい弾力と肉汁が特徴的で、美味しいハンバーグです。
モッツァレラチーズが中にたっぷり。クリームマスタードソースは京白味噌と濃厚な生クリームの濃厚な味わいにフランス産粒マスタードがきいていて絶品です。
パンかライスが選べますが、こちらはパンとの相性抜群です。
食後のデザート。プリンは濃厚でなめらかでボリュームもたっぷり。
今までになかったパテとソースを組み合わせるポークハンバーグ。ハンバーグ好きの方は一度行ってみてはいかがでしょうか。
店舗情報
