2020年9月10日オープン　京うな和本店

京都の街中ど真ん中にうなぎ料理専門店がオープン！

全国から厳選して仕入れるうなぎを使ったうな重やひつまぶしがいただけます。

場所は四条堺町を上がってすぐ、東側です。以前「いなかつ」があった場所です。

店内はかなり広く、カウンターやテーブル席、二階の座敷などがあります。

名物のひつまぶし、うな重、どちらも味わえる合わせ重などがあります。

それではひつまぶしをご紹介します。

最初にきゅうりの漬物が登場。こちらはおかわり自由です。

上ひつまぶし4500円(税別)

見るからに美味しそう鰻がたっぷりとのっています。添えられた奈良漬は職人が伝統製法で丹念に付け込んだもの。

ボリュームもあり食べ応え十分です。香ばしい香りがたまりません。

まずはそのままいただき、次に薬味を乗せていただきます。

どの薬味とも合いますが、特にわさびがおすすめ。

ふわっとした肉厚なうなぎに爽やかなわさびの風味がよく合います。

最後に出汁をかけていただきます。うなぎの脂身、タレ、出汁が一体となって何とも言えない口福に包まれます。

一通り食べ方を愉しんだ後はお好みの食べ方でいただきます。

国産うなぎということでさすがに高級ですが、空間、味わいともにそれに見合った一軒です。