フランスの星付きレストランで修業し、あの三ツ星レストラン「ジョエル・ロブション」の部門シェフパティシエも務めたという輝かしい経歴をもつオーナーパティシエによる注目の洋菓子店。
場所は東大路丸太町を上がった東側で、京大病院の目の前です。
こじんまりとしたスタイリッシュな店内。
【メニュー】
- シュー 380円
- クレームヴァニーユ 400円
- パッションココ 570円
- サンティマン 620円
品数は決して多くはありませんが、一品一品の個性、華やかさが素晴らしい。
トゥース ショコラノワール570円
外側はカリッと、中はムースになっていてビターチョコの大人な味わいがたまりません。チョコ好きはマストオーダーです。
ショコラフリュイルージュ 650円
食べるのがもったいないほど見た目が美しいこちら。
断面はこんな感じで、ビターチョコレートムースと甘酸っぱい赤い果実のソースの層になっています。飲みものみたいに柔らかいのも特徴的。
柚子ショコラブラン550円
ホワイトチョコレートに柚子ジャムと柚子クリームの爽やかな味わいが加わって、よくまとまっています。
フィナンシュほうじ茶 280円
ほうじ茶の香りとしっとりとした味わいが美味。
既に話題ですが、これからさらに注目を集めそうです。
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