京都・烏丸御池に本店を構える行列店「麺屋優光」の27店舗目となる新店舗が清水エリアにオープン。
定番の3種類に加え、ブランド初となる新作ラーメン【貝出汁豚骨らーめん】【塩らーめん】が登場して早くも話題です。
場所は東大路から八坂通を東へすぐ。法観寺「八坂塔」が見える京都を代表する観光地にあります。
店内はテーブル席とカウンター席があります。
看板メニューである牡蠣、あさり、しじみの出汁に京都の醤油をブレンドした「淡竹(HACHIKU)」、京都の醤油に鰹と昆布と肉の旨みを加えて仕上げた「真竹(MADAKE)」、濃厚醤油にフルーティーさを加えた爽やかですっきりとした味わいの「黒竹(KUROCHIKU」)の3種類スタンバイ。
塩らーめん 1200円
丁寧にとった鳥だし汁に塩を合わせた清湯スープは、あっさりとしながらも凝縮された旨みを感じられ、レモンの酸味を加えることでより食欲をかき立てられるます。チャーシューは厚切りにしてインパクトをだして、コシの強い太めの自家製麺が全体のバランスを整えています。
数量限定の豚骨らーめんも登場するので、観光客だけでなく地元のファンも注目の一軒です。
店舗情報
