2026年2月3日オープン　牛カツ京都勝牛 四条烏丸SUINA室町店

京都発祥で国内外含め約90店舗を展開する人気牛カツ専門店「牛カツ京都勝牛」が、四条烏丸に凱旋オープン。
他店舗にはない体験型の朝食メニュー(7：30～10：00)が登場し、名物の牛カツに加え、銀鮭や本日の焼き魚の定食も味わえます。

場所は四条烏丸のSUINA室町1F。

店内はカウンター席と

テーブル席があります。

《メニュー》
京都勝牛朝御前　3960円
本日の焼き魚定食　2090円
三種の和牛極み牛飯朝御前　3960円
銀鮭の熟成塩麹焼き朝御膳　3080円
黒毛和牛 特上サーロインカツ膳　5489円
国産黒毛牛 特撰サーロインカツ膳　4389円
牛ヒレカツ膳　3619円

定番の牛カツに加え、朝食用の御前など、こちらの店舗限定メニューも登場しています。

黒毛和牛の西京漬け焼き 朝御膳　3740円

黒毛和牛の西京漬け焼き、ちりめん山椒、ごはん、小箱（柴漬け/内海苔/生湯薬、お造り2種盛、生麩田楽、本日の小鉢）、牛タンの吸物、出汁巻き玉子、焼き海苔、甘味がセットになった贅沢な御前。

優しい味わいのだし巻きに黒毛和牛そぼろのインパクトが加わり、全体的にまとまった味になっています。

自ら昆布出汁と自家製山椒ダレで作るちりめん山椒も名物。

香ばしいちりめん山椒はご飯に乗せて。

黒毛和牛の西京漬け焼きは、そのままでも

お好みで火を加えてもオッケー。
西京味噌のやさしい甘みが黒毛和牛の旨みを包み込み、焼くことで香ばしさが際立つ一品。脂はしつこくなく、口の中でほどけるように広がり、上品さとコクを両立した贅沢な味わいです。

品数、ボリュームともに豊かな朝御前。近隣にはホテルも多いので、観光客にも喜ばれそうな一軒です。