2026年7月19日オープン　Taverna ORGENTO（オルゲント）

四条烏丸の人気イタリアン「トラットリア・ラ・ヴォーチェ」で腕を磨いたシェフによる10席のみのイタリアンが千丸エリアにオープン。
パスタやピッツァがメインのランチ、夜は更に前菜や肉料理も揃い、ワインと共に楽しめます。

場所は千本丸太町を東へすぐ。南側です。

カウンター4席、テーブル6席のこじんまりとした店内。

《メニュー》
・モッツァレラとフルーツのカプレーゼ　1320円
・プリプリ海老のアヒージョ　1000円
・本日の鮮魚のカルパッチョ　1380円
・熊本阿蘇「ひばり工房」ソーセージ2種　1380円
・王道のマルゲリータ　1320円
・赤海老の旨味クリームソース　タリアテッレ　2100円
・熊本赤牛のタリアータ　3500円

前菜、パスタ、ピッツァ、メインの肉料理、ドルチェまで多彩に揃います。

まずはタパスと自家製パンがサービスで登場。
タパスは小皿に茄子のトマト煮など数種類が盛り付けてあり、一杯目のドリンクのアテにぴったり。

こだわり野菜と味噌仕立てのバーニャカウダソース　1350円

約20種類の新鮮野菜を濃厚なバーニャカウダソースで味わえる名物。アンチョビの塩気とニンニクのコクが効いた濃厚なソースが、野菜本来の甘みを引き立てます。

豚肉と赤玉ねぎのカラブリア風ソース　フィレイヤ　1570円

ほろほろに煮込まれた熊本産豚肉の旨みに、赤玉ねぎの甘みとサラミの程よい辛さ。もっちりとしたパスタによく絡み、食べ応えも十分。

価格もリーズナブルで、ゆっくりくつろぎながらイタリアンが堪能できる一軒。貸切利用にも向いています。