2026年6月11日オープン　京都祇園 茅乃舎/御料理 茅乃舎 京都分店

明治26年に醤油蔵として福岡で創業した久原本家が、だしの文化を五感で体験できる「京都祇園 茅乃舎」を祇園に開店。
1階ではだしが主役の多彩な商品や京都限定商品、器などを販売。2階は福岡の「御料理 茅乃舎」の全国初の分店として、昼はうどん、夜は名物「十穀鍋」がいただけます。

場所は漢字ミュージアムの南側。隈研吾氏の設計、デザイン監修による建物は、祇園の街並みにも調和しています。

1階には豊富な商品が並び、

京都限定商品もあるのでお土産にも喜ばれそうです。

2階の「御料理 茅乃舎 京都分店」では、テーブル席とビッグテーブルがあり、

だしにこだわってうどん、福岡でしか味わえなかった十穀鍋がいただけます。

《ランチメニュー》
・刻みきつねと九条ねぎ　1300円
・甘きつね　1400円
・和牛と葱の出汁炊き　1900円
・季節の京野菜天ぷら5種　1000円
・京はいからごはん（たぬき飯）600円

《ディナーメニュー》
・京 十穀鍋 牛9000円
・京 十穀鍋 豚6000円
・十穀発酵鍋 牛 10000円
・十穀発酵鍋 豚 7500円

刻みきつねと九条ねぎ　　　1300円

こだわりのだし、おあげ、九条ねぎを合わせた京都らしさあふれる一杯。京都の製麺所に特注したコシのある麺は、旨みたっぷりのだしをしっかりとまとい、ひと口ごとに豊かな風味が広がります。甘みのあるおあげと香り高い九条ねぎも絶妙に調和しています。

京 十穀鍋 牛 9000円

福岡の名店「御料理 茅乃舎」の名物料理が京都で味わえると、早くも注目を集めている一品。八幡産の朝採れ野菜をはじめ地元食材を取り入れ、だしは昆布の旨みを効かせた京都らしい味わいにアレンジされています。和牛の旨み、十穀の豊かな風味、野菜の甘み、そして奥深いだしが一体となり、心と身体に染み渡るような滋味深い美味しさを堪能できます。

1階でのお買い物、2階での食事に加え、今後はだしを体感できるワークショップも開催予定で益々目が離せません。