烏丸御池で人気のイタリアン「fudo」や「To.」の姉妹店のシュークリームがメインのお菓子屋が烏丸丸太町にオープン。途中で味変ができるソース付きの個性派シュークリームが堪能できます。
場所は烏丸丸太町を東へ行った南側。
店内にはスタンディングのイートインスペースがありワンドリンク制になっています。
メニューは3種類のシュークリームにカヌレ、焼き菓子があります。
ベリーストロベリーとマスカルポーネ 630円
薄皮の生地はザクっと軽やかな食感。中には濃厚なマスカルポーネと苺ピューレが入り、そのままでも十分満足感のある味わい。半分ほど食べたところで、刺さっているスポイトからカシスソースを注入すると、爽やかな酸味が加わり一気に表情が変わります。
塩バニラでアフォガード 500円
茶乃月卵のカスタードにバニラクリームを合わせた、上品でありながらコクのある一品。シチリア産岩塩がアクセントになり、甘さを引き締めます。途中でカラメルエスプレッソを注ぐと、ほろ苦さが加わり大人な味わいへと変化します。
見た目のインパクトも抜群で、手土産にも喜ばれそうなシュークリームです。
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