菊乃井、祇園ろはんなど京都が誇る名店で研鑽を積んだ店主が夫婦で営む注目の和食店。
カウンター8席のみの全席特等席仕様で、旬の素材を炭火焼きなどで仕上げるおまかせコース（13000円）が堪能できます。
場所は西洞院綾小路を下がり、
綾西公園の向かいにある路地の中です。
すっきりとした和の佇まいを感じる店内は、新店舗ながら早くも貫禄があります。
それではおまかせコースをご紹介します。
先付けはつぶ貝、ホッキ貝、ヤングコーン、こごみ。上から生姜を利かしたお出汁ジュレがかかっており、さっぱりとした春らしい一品に仕上がっています。
つぶ貝は大ぶりで鮮度抜群、こごみはシャキッとした食感で風味も豊かで、食べ進む楽しさがあります。
うなぎの白焼に自家製タレ、レンコンと菊芋の煎餅、菜の花の辛子和え。うなぎは炭火焼きで、皮がサクッと軽やかな食感で、中は旨みが凝縮されていて絶品。
お造りは北海道の本鮪、瀬戸内のヒラメ、イカ。脂の乗った本鮪は片面が炙ってあり、食感にアクセントが加わりおもしろい。
お椀は長崎の金目鯛。優しいながらもしっかりと旨みを感じるお出汁と、お箸でほどける肉厚な金目鯛の味わいが一体となります。
焼き魚は淡路から直送する鰆。先程の鰻同様に皮はサクッと軽く、身はふっくらとしていて脂も乗っています。
富山のホタルイカ、トマト、スナッフエンドウなど。野菜本来のすっきりとした味わいに、土佐酢のジュレの酸味が抜群に合っています。
じっくり火入れされて表面はカリッと、中はしっとりとした和牛のいちぼは、シンプルに塩でいただきます。
噛むほどに口の中に広がる和牛の旨みがお酒にもよく合います。蒸し焼きの春キャベツも甘くて美味しい。
〆はご飯、ご飯のお供、お味噌。炊き立てで艶やかなご飯など細部にも店主の腕が光っています。
美生柑（みしょうかん）の中に杏仁豆腐が入っていて、甘みと酸味のバランスが絶妙です。
若き夫婦による注目の和食店。丁寧な料理をゆっくり楽しみたい方におすすめです。
