2024年12月5日オープン  京都 和牛料理 一石三鳥

東京や大阪を中心に14店舗を展開する一石三鳥グループが梅小路公園近くに京都初出店。

ステージのようなカウンターで提供される和牛料理は「町中華」ではなく「マジ中華」がコンセプト。

コース料理ではブランド牛と共に蟹や小籠包などが楽しめます。

場所は七条大宮を北へ歩くとすぐ、西側にあります。

洞窟のような外観が特徴。

店内はステージのようなカウンターの他に

テーブル席と

4人〜8人用の個室もあります。

今回はコース料理の中から「焼肉一石三鳥コース 13800円」をご紹介します。

名物 サーロインユッケ

福島県産花乃牛のユッケ。霜降りが美しい肉は絶妙な温度で、ブランド卵の蘭王と共に口の中で溶けます。

一石三蟹

北海道や京都のズワイや渡り蟹を使った香箱ガニ。手作りのXO醬と共に楽しめます。

塩焼肉盛り合わせ

上タン塩、松坂牛の肩サンカク、三角バラ。タン専用で作ったという但馬牛のXO醬など、つけダレにもこだわっています。

和牛テールの小籠包 自家製牛醬

和牛テールを包んだ珍しい小籠包。まるで餅のようにもっちりとした生地の食感が印象的。

前菜盛り合わせ

白菜キムチ•四万十の新庄ガリの水キムチ•徳島の鳴門ワカメのナムル•センマイときくらげの黒酢和え。辛すぎず、ほっとする味です。

タレ焼き肉盛り合わせ

三重県松坂牛のミスジと万葉牛のハラミ。

酢牛 神戸牛の骨つきカルビ

中華の酢豚の牛肉バージョン。

とろんとろんに煮詰められた肉は手でつかんでむしゃぶります。

ホルモン

鳥取県産の万葉牛のトロホルモンと小腸。

名物！鯖出汁冷麺

出汁の奥行きが遠くまで感じられる逸品。

シャーベット状の出汁がスープに浮いており、麺は太めにも関わらずよく出汁に絡んでいます。

大人の京かき氷 柿

ホワイトチョコのような抹茶のかき氷がベースになっており、ヘーゼルナッツとマスカルポーネ、スライスした柿がトッピングされています。

【香箱蟹の炒飯】1300円（コースセット価格）

蟹の甲羅を取ると蟹のXO醬がトッピングしてあります。ガーリック少なめの、しっとり系のチャーハンです。

京都で食べる「本気」中華。上質な肉も味わえて満足感たっぷりです。

土日はランチタイムの営業もしているので、この機会に試してみてはいかがでしょうか。