烏丸御池エリアに旬のフルーツを使用したパティシエメイドのアシェットデセールが堪能できるカフェがオープン。温度、食感、質感の異なるスイーツがコースでいただけます。
場所は姉小路衣棚通り西北あたり。以前「Fukumimi」があった場所です。
入ってすぐにテイクアウト用の焼き菓子、
奥にテーブル席があります。
階段を上がるとカウンター席とテーブル席があり、町家を生かした落ち着いた雰囲気の店内になっています。
メニューはアシェットデセールコース(4000円)や、
アフタヌーンティー(3500円)、
パフェ (1900円)の3種類。どれも季節限定スイーツとなっています。
※アシェットデセールコース、アフタヌーンティーは前日までに要予約。
ではパティシエメイドのアシェットデセールコースをご紹介します。
ウェルカムドリンクからスタートします。
小山園の玉露を時間をかけて水出しした甘みの強いお茶です。
美豊卵を使用したマドレーヌとガレットブルトンヌ。卵の素朴な甘さがクセになります。
カモミールのパンナコッタ
なめらか食感でカモミールの甘さと苺の酸味がよく合っています。
ここでホットのダージリンが出てきます。
セイボリーはサンドイッチ3種とキッシュ。
メインの前に塩気を挟みます。サイズも丁度よく食べやすい。
そしてメインのアシェットデセールです。
ホワイトチョコのドームにベリーのホットソースを流します。
ドームの中にはバニラと木苺のムース、イチゴのアイスが入っておりソースの温かさとアイスの冷たさで温度の違いが感じられます。
アフターティーとコンフィズリで終わりです。
目と食感、温度も楽しめる珍しい体験型カフェ。ランチ激戦区に登場したカフェ利用に重宝しそうなう一軒です。
電話/075-606-5688
営業時間/11:00〜18:00
定休日/月曜、火曜(祝日の場合は営業)
所在地/京都市中京区西入ル長浜町143-3
※取材時の情報のため、最新情報は念のため店舗公式の情報をご覧ください。