2023年5月17日オープン MAISON TANUKI

烏丸御池エリアに旬のフルーツを使用したパティシエメイドのアシェットデセールが堪能できるカフェがオープン。温度、食感、質感の異なるスイーツがコースでいただけます。

場所は姉小路衣棚通り西北あたり。以前「Fukumimi」があった場所です。

入ってすぐにテイクアウト用の焼き菓子、

奥にテーブル席があります。

階段を上がるとカウンター席とテーブル席があり、町家を生かした落ち着いた雰囲気の店内になっています。

メニューはアシェットデセールコース(4000円)や、

アフタヌーンティー(3500円)、

パフェ (1900円)の3種類。どれも季節限定スイーツとなっています。

※アシェットデセールコース、アフタヌーンティーは前日までに要予約。

ではパティシエメイドのアシェットデセールコースをご紹介します。

ウェルカムドリンクからスタートします。
小山園の玉露を時間をかけて水出しした甘みの強いお茶です。

美豊卵を使用したマドレーヌとガレットブルトンヌ。卵の素朴な甘さがクセになります。

カモミールのパンナコッタ
なめらか食感でカモミールの甘さと苺の酸味がよく合っています。

ここでホットのダージリンが出てきます。

セイボリーはサンドイッチ3種とキッシュ。
メインの前に塩気を挟みます。サイズも丁度よく食べやすい。

そしてメインのアシェットデセールです。

ホワイトチョコのドームにベリーのホットソースを流します。

ドームの中にはバニラと木苺のムース、イチゴのアイスが入っておりソースの温かさとアイスの冷たさで温度の違いが感じられます。

アフターティーとコンフィズリで終わりです。

目と食感、温度も楽しめる珍しい体験型カフェ。ランチ激戦区に登場したカフェ利用に重宝しそうなう一軒です。