併設するラグジュアリーホテル「そわか」と同時オープンするのは、西麻布で10年連続ミシュランガイドで星を獲得した名店「ラ・ボンバンス」。
西麻布、香港に続いて3店舗目となります。
日本料理に自由な発想を取り入れたまさに「新日本料理」とも言うべき料理の数々はまさに驚きの連続。
おまかせコースは1万円～、アラカルトも15種ほど揃っているので、比較的利用しやすくなっています。
八坂神社の南側。
ゆったりと配されたカウンター席とテーブル席。
テーブル席ではお庭を眺めながら食事を楽しめます。
それでは季節のお任せコースをご紹介します。
彩り豊かな前菜。
生ハムとマンゴーを合わせたり、牛ロース雲丹の下に焼きおにぎり、と驚きの連続。
お椀があるのも嬉しいですね。
海老真丈澄まし仕立。
ラ・ボンバンス名物の一つ。
トリュフ、フカヒレ、フォアグラの茶碗蒸し。なんとも贅沢な一品。
さっぱりとしたホタルイカのサルサソーメンで箸休め。
肉料理は牛フィレをなんと蜂蜜焼で。
器も独創的です。
木の芽、うるいなどのお鍋。
桜海老ご飯。
蓋を開ければ一気に海老の香ばしい風味が広がります。
デザートも斬新です。
その名もBLACK＆WHITE桜餅。
これだけのボリュームとこちらでしか味わえない料理の数々。これで約1万円なら納得。
名店立ち並ぶこのエリアで、新たな話題店になりそうです。
【店舗情報】ラ・ボンバンス祇園(La BOMBANCE)
営業時間/17:30～21:30(LO)※5/7よりランチ開始予定
定休日/不定休
住所/京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル清井町480
※最新情報は公式をご覧下さい。
