鹿、猪、熊などジビエの串焼きがいただけるお店が登場！
新店パトロール中に見つけたのですが、気になり早速突撃取材。
出町柳駅の近く、川端今出川を少し東へいくと南側にあります。(今出川沿い)
カウンターと掘り炬燵のシックな居酒屋スタイル。
こちら実は先斗町の人気店「隠家(なばりや)」の姉妹店だったのです！
これは期待大！
気になるメニューがこちら。
- しめ鯖 800円
- 生エイの煮付け 300円
- スルメイカと大根煮 300円
- 謹製鹿カツ 800円
- ラムのスパイシー揚げ 800円
《炭火串焼き》
- 鹿 300円
- 猪 300円
- うずら 250円
- 羆(ヒグマ)モモ肉 600円
- 兎ロース 400円
《おでん》
- 大根 200円
- 玉子 150円
- 厚揚げ 200円
- がんもどき 350円
- 鱈の白子 600円
なんといっても炭火串焼きが凄い！
鹿、兎、くま、猪！
尖ってますねー。
おでんなど酒場の定番もしっかり押さえているのもニクいところです。
もう少ししたら鴨鍋なんかも始めるそうです。
つきだしの鳥肝がうまい。
つきだしの美味しい店は高確率でアタリです。
こちらが猪の串焼き！
今年の干支なので是非とも食べておきたい一品ですね。
癖もなく美味しいです。
薬味は4種類。どのお肉にどの薬味が合うか分かりやすいのが嬉しい。
こちらは羆(ひぐま)！
脂身も甘くて美味しい。こちらも獣臭さもなく食べやすいです。
実は熊肉は結構おいしくて、某高級割烹なんかでも熊肉メニューがあったりします。
鹿串！
柔らかい鹿特融の食感が何とも言えません。
噛むほどに旨みが出てきて、お酒にも合いますねこれは。
おでんもよく味が染みています。
ラムのスパイシー揚げ。
歯ごたえはなく、やわらかい独特の食感です。ラム好きにはたまらない一品。
知る人ぞ知るスパイス屋さんに調合してもらったというスパイスが良いアクセントになっています。
鱈の白子のおでん。
旨みが爆発しています。
かなり個性的な串焼きですが、しっかり美味しいのはさすが先斗町で実績を積まれたお店という感じでしょうか。
今年注目の一軒が早くも登場です。
【店舗情報】炭火串焼き 隠家(なばりや)
営業時間/17:00～24:00
定休日/不定
住所/京都市左京区田中下柳町13
※最新情報は念のため店舗へご確認下さい。
