山科に注目のつけ麺専門店がニューオープンです。
かつて山科の地でつけ麺文化の普及に多大な貢献をした「麺屋夢人」。
こちらの店主が事故の手術とリハビリを終え、場所を移して3年ぶりに再開されたお店が今回ご紹介する「つけ麺夢人」。
名店「麺屋裕」の店主とタッグを組まれていた人気店「麺屋夢人」の再始動とあって、初日からファンが押し寄せているわけです。
場所は薬大前。
天下一品山科店の並びですね。
店内はカウンターにテーブル席がひとつ。
奥に製麺室があり、自家製麺にされているようです。
麺メニューはつけ麺のみ！潔し！
《メニュー》
- つけ麺小150g(煮玉子半個付き) 800円
- つけ麺並200g(煮玉子半個付き) 800円
- つけ麺大320g(煮玉子半個付き) 900円
- つけ麺特大450g(煮玉子半個付き) 1000円
- バターごはん 300円
- チャーシュー丼 250円
- しめごはん 150円
こちらが並。
麺はツルっとしていて、モチモチ系ではなくコシのある感じ。
太麺がつけ汁にしっかり絡みます。
つけ汁は魚介豚骨でやや酸味を感じます。
ドロドロ系ではなくさらっとしていて、柚子の爽やかな風味や玉ネギのしゃっきり感が程よいアクセントになっています。
ぬるくなってきたら席の後ろにある電子レンジで温め直しできるのは嬉しい！
店員さんに頼むのが結構めんどくさいという方も多いですからね。
チャーシュー丼！バーナーで炙って香ばしい。
バターごはんも炙ってバターが溶けて良い感じに混ざります。
ということで色々ご苦労された店主の再スタートは、同情抜きで応援できる美味しいつけ麺専門店でした！
【店舗情報】つけ麺夢人
営業時間/11:30～14:00 18:00～21:30LO※日曜は昼のみ11:30～14:30
定休日/水曜
住所/京都市山科区御陵中内町38-14 都ビル1F
※最新情報は念のため公式をご覧下さい。
