2017年10月2日。
烏丸御池に彗星のごとく現れた「麺屋優光」。
大阪１とも言われる行列店「人類みな麺類」で修業していたことで瞬く間に話題となり、その人気ぶりは今も増すばかり。
そして遂に京都１のラーメン激戦区、一乗寺エリアに殴り込みです！
場所は以前「げんざえもん」があったところ。
看板など目立つものはないので、Dai’sPiZZA(ダイズピザ)の北隣と覚えて下さい。
店内はカフェやダイニングのような清潔感あるデザイン。女性客が多い「麺屋優光」の流れを踏襲しているようです。
製麺室もあります。ここで毎朝製麺するようです。
トイレの前には醤油セラー！
こんなん初めてみた！！
それではこちらの特徴をご紹介しましょう。
この極太チャーシューです！！
お客さんの好みの厚さに合わせて目の前でカットしてくれます。
しかもじっくり二時間以上煮込まれているので、とっろとろです。
この油が溶け出してスープに混ざると…旨み満点という仕組み！
こちらが「ギフト(800円)」。出汁と澤井醤油の醤油が香るスープ。
もっちりコシのある麺と絡んで抜群の旨さ！
「シンプル(800円)」。
こちらがベースのラーメンになります。鰹、醤油など正統派の醤油スープ！シンプルイズベスト！
そろそろお気づきかと思いますが、メニュー名がミ〇チルの曲のタイトルです笑
修業先の人類みな麺類を彷彿とさせます。
しっかり醤油を感じたい方はこちらの「しるし(800円)」を！
濃厚でも爽やかなフルーティな味わいはクセになる人続出間違いなし！
「麺屋優光」でも人気だったサイドメニューの餃子が、内容も新たに登場！
とにくかチャーシューの存在感が半端ない！
こんなにデカいのに美味いという反則技です。
これは一乗寺、いや京都ラーメン界に激震です！
[店舗情報] 麺屋聖kiyo
☎
営業時間/11：00～15：00 17：30～22：00
定休日/木曜+不定
住所/京都市左京区一乗寺払殿町48
※最新情報は公式をご覧下さい
