またまた話題のラーメン店のニューオープンです。
京都の家系(いえけい)ラーメンの中で抜群の知名度と人気を誇る「麺家あくた川」。同志社大学の前で連日行列を作っているあのラーメン屋の新店です。
～家系ラーメンの簡単なおさらい～
横浜にある「吉村家」というラーメン屋が発祥で、スープは豚骨と鶏ガラに醤油ダレを合わせた濃厚なもの。
麺は太麺。トッピングは海苔やホウレン草など。
「吉村家」の子、孫、ひ孫の弟子店だけでなく今や日本中にあり、ラーメンのカテゴリーのひとつとなっています。
～おわり～
[麺家あくた川]の大将は、東京の名店[武蔵家 中野本店]ご出身とのことで、特大の祝い花も届いていました。
4号店の名前は[総代麺家あくた川]。
1号店(同志社大前)が「初代 麺家 あくた川」、2号店(立命館大前)が「二代目 麺家 あくた川」、3号店(兵庫県甲東園駅前)が「三代目麺家あくた川」。
てっきり四代目かと思いきや「総代」とのことで、[麺家あくた川]グループの総本山的な立ち位置になるようです。
初日は開店15時間前から並ぶ猛者もいたようです。
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食券システムです。
店内はカウンターとテーブル5卓。
グループ利用にも向いている仕様です。一人や二人でも来店の方は人気店ゆえ相席は覚悟しましょう。
並らーめん(650円)の味付け玉子(100円)をトッピング。
濃厚かつクリーミーな豚骨醤油のスープ。これが意外と飲んだ後はあっさりでまたスープをすくって飲む。
繰り返してつい完飲してしまう。
麺は正統派家系の御用達、あの[酒井製麺]です！
スープがよく絡んでもっちり美味しいです。
場所的に京大生の食堂と化すのは間違いなく、並ぶのは覚悟の上で来店するのをおすすめします。
[店舗情報] 総代 麺家あくた川
営業時間/11:00～15:00 17:00～22:00
定休日/日曜
住所/京都市左京区田中門前町73
※最新情報は念のため公式をご覧下さい。
