京都のラーメン通の皆さんがざわついています。
話題のお店【晴耕雨読】とは！？
神戸で【縁】という人気店をされている店主が、実家である宇治のラーメン店【ごんろく】跡地にオープンされたのですが、【縁】の前にも数々の人気店をプロデュースされている有名な方なんです。
宇治なので京都市内からは距離もありますが、そんなことを全く感じさせない大行列。
一時間から一時間半は待つ覚悟が必要です。
こちらにも書かれていますが、6月中旬まで食材が入りにくく「汁なし担々麺」とその日の食材でラーメンを作るそうです。
それだけ食材にこだわっているのがよく分かります。
今のところメニューは以下3種ですが、また変更になるかと思いますのでご参考程度に。
- 白味噌中華そば 800円
- 鶏醤油 850円
- 汁なし担々麺(ゴマあり/酢) 850円
汁なし担々麺が有名なのですが、白味噌好きとしてはついついこちらをチョイス。
魚介出汁を白味噌がまろやかに包み込んでいます。正直こんなに合うとはびっくり！
麺もツルツルっとのど越し良く、はっきり言ってめちゃくちゃ旨い！
健康面を考えてスープは飲み干さないようにしてるのに、二年ぶりぐらいに飲み干してしまった。
名物汁なし担々麺は、もっちり平打ち太麺がよく絡んでいました。辛さ＆痺れ＆甘味のハーモニーは一度食べたら病みつきになります。
レパートリーも広そうなので今後ますます目が離せないお店です。
[店舗情報] 晴耕雨読
営業時間/11:30～15:00
定休日/火曜
住所/宇治市宇治池森20-1
※上記情報は取材時のものです。最新情報は公式をご覧ください。
