※こちらは2019年1月16日閉店しました。
京都のパンケーキと言えば、2010年の[ラインベック]や2011年オープンの[FUKUMIMI]などでじわじわ人気が出始めて、2014年の[Eggs’n Things]オープンあたりで一気に人気が爆発した感じです。
この頃は、2013年末に[mog(閉店)]、2014年は[モエナカフェ(閉店)]が原宿に続き二号店を京都に、[雪ノ下京都本店]と話題店が続々オープンした時期でまさに「パンケーキブーム」でした。
どこのお店も行列凄かった。
それからも2016年の[幸せのパンケーキ]、[gram]などなどオープンは続きましたが、ブームというよりはスイーツとして定着した感じでしょうか。
昔のような行列を見ることはなくなりました。
関西初出店の[フリッパーズ]はどうなるのか気になっていましたが、蓋をあけてみたら大行列。
パンケーキもまだまだ根強いなー。などと思いつつ訪問。
さてこちら、「奇跡のパンケーキ」で有名です。自分のお店のメニューに「奇跡」を使うとはかなりの自信です！
伝説のすた丼の「伝説」的な。
カフェラテをいただきながら待つこと30分。
いよいよ登場です。
奇跡のパンケーキプレーン1000円。
やわらかいとは聞いていたけどこれほどとは！しっとりしつつ風味も豊か。
これ食べ物というより、飲み物の領域ちゃう！？
確かに今までのパンケーキとは一味違います。
ちなみに奇跡のパンケーキはチョコレートバナナ1200円、フレッシュフルーツ1300円もあります。
行列少ないときに行ってみようかな。
パンケーキパイや本葛アイスも売ってます。
少し行列落ち着いてきたらしいので、今が狙い目かもしれません。
[店舗情報] FLIPPER’S(フリッパーズ)
営業時間/11:00～20:00
定休日/不定休
住所/京都市中京区海老屋町323-4
※上記情報は取材時のものです。最新情報は店舗へご確認ください。
